g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Anhui mutfağı-demir aslan başı özellikleri: parlak kırmızı renk, çekici koku, yağlı ama yağlı değil, ağızda eriyen, her yaşa uygun " Malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 Domuz göbeğini yıkayın, nilüfer kökünü yıkayın ve soyun, yeşil soğanları ve zencefili hazırlayın.
Yağsız ve yağlı eti ayrı ayrı doğrayın.
3Karıştırdıktan sonra birlikte doğrayın.
4 Lotus kökünü ince parçalara doğrayın.
5 Kıyma koyun ve iyice karıştırın.
Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.
Adım 7: Etin içine koyun ve iyice karıştırın.
8 Pirinç şarabı ekleyin.
9 Bir kaşık dolusu hafif soya sosu dökün.
10 Bir kaşık daha soya sosu dökün.
11 Şeker, tuz, monosodyum glutamat, birkaç damla sirke ve nişasta ekleyin.
12 Her zaman tek yönde kuvvetlice karıştırmak için 3 veya 4 yemek çubuğu kullanın.
13 Sol ve sağ avuç içlerine yaklaşık 80 gram kıyma alın ve yavaşça yoğurun ve yassı yuvarlak bir köfte içine dökün.
14 Tavaya yağı koyun ve yassı yuvarlak köfteleri hafifçe sıcak yağ tavasına yerleştirin.
15 Köfte oluşana ve dağılmayana kadar her iki tarafı da hafifçe kızartın.
16 Servis ve bir kenara koyun.
17 Et köftelerinin üzerini örtmek için tencereye sıcak su koyun.
18. Az miktarda MSG, tuz, soya sosu ve şeker ekleyin.
192 saatten fazla kısık ateşte pişirin. Başından sonuna kadar küçük bir ateşle hafifçe açık tutulmalı ve büyük yangınlardan kaçınılmalıdır.
20 Çorba koyulaşana kadar kısık ateşe getirin.
21'i tabağa koyun ve tadını çıkarın.