Kaya Şekeri Kırmızı Fasulye Ezmesi - Yemeği
1. Kuru fasulyeleri yıkayın, kuru fasulyeleri suyla kaplayın ve 3-4 saat bekletin.
2.3 saat sonra suyu boşaltın ve kurumaya bırakın. Tencere içindeki suyu kaynatın, kaynattıktan sonra süzülen kuru fasulyeleri dökün, su tekrar kaynayınca kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin. (Kırmızı fasulyenin suya oranı 1: 3'tür, bu nedenle kırmızı fasulye ezmesi kurutulur ve kırmızı fasulyenin yumuşaklığı granül kalır)
3. Kırmızı fasulyeleri, kırmızı fasulyeler hafifçe yumuşayana kadar haşlayın, tatlılığı denemek için uygun miktarda kaya şekeri ekleyin, çünkü doyurucu olduğundan biraz daha tatlı olmalıdır ve sonra su kuruyana kadar kısık ateşte yavaşça pişirmeye devam edin.
4. Su yeni toplandığında, kırmızı fasulyeler kum yapacak kadar yumuşaktır, ancak yine de taneciklidir, bu nedenle daha lezzetli olurlar. Soğukken favori dolgunuzu yapmak için kullanabilirsiniz. Kullanmazsanız dondurucuya koyabilir ve sonra çıkarıp kullandığınızda çözdürebilirsiniz.
