Kuzu
250 g
patlıcan
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, mısır nişastası, hamur tatlısı kabuğu Kuzu ve patlıcan köfte nasıl yapılır 1 Patlıcanı yıkayıp ipek üzerine fırçalayın 2 Marine edilmiş kıyılmış kuzu 3 Uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, kıyılmış zencefil koyun, biraz sirke ekleyin ve iyice karıştırın 4 Köfte yap 5 Suyu başka bir tencerede kaynatın, eritilmiş mısır ezmesini ekleyin ve kaynatın. 6 Köfte ekleyin 7 Köfte gelene kadar pişirin