Malzemeler
Çok amaçlı un
400 g
Siyah pirinç suyu
1 kase
Aksesuarlar: 5 gr yumuşak beyaz şeker, lahana, doğru miktarda yağ, doğru miktarda rafine tuz, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda ılık su, 1 kase maya 6 gr
İki renkli küçük buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 İki porsiyon 200 gram un alın ve uygun miktarda şeker ekleyin.
2 Uygun miktarda mayayı ılık suda (yaklaşık 30 derece) çözün, unun bir kısmını dökün ve pürüzsüz beyaz bir hamur oluşturun, fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
3 Siyah pirinç suyunu ısıtın ve 30 dereceye kadar soğutun.Sıcak hissetmediğinde mayayı eritin, ardından pürüzsüz mor bir hamur oluşturmak için unun başka bir porsiyonuna dökün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
4 Beyaz hamur iki katına fermente edildikten sonra, pürüzsüz bir hamur haline getirin ve şekilde gösterilen şekle getirin.
5 Mor hamur büyüklüğünün iki katına fermente edildikten sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin ve şekilde gösterilen şekle getirin.
6 Haddelenmiş mor kalın hamur yaprağını beyazın üzerine yerleştirin ve birkaç kez daha açın.
7 Gösterildiği gibi toplayın.
8 Hamuru kesin.
9 Topuz doğru kalınlığa gelene kadar birkaç kez açın.
10 Suyu sıkmak için lahanayı doğrayın, yağ, tuz, beş baharat tozu, monosodyum glutamat ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve hamurun içine sarın.
11 Küçük bir çöreğe sarın.
12 Buharda pişirilmiş çörekler mayalanmak üzere bir tencereye koyun, fermantasyon tamamlandıktan sonra 20 dakika buharda pişirin.Isı kapatın ve buharda pişirilmiş çörekleri 3 dakika daha açın.
-
- Salatalık ile karıştırılmış karides kabuğu
-
- Kızarmış biber
-
- Ananaslı flip kek
-
- Brokoli ile kızarmış mantar
-
- Kızarmış Toon Balığı
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Matcha Tatlı Patates Cipsi
-
- Supin
-
- Kızarmış Domuz Knuckle Patates
-
- Çilekli Yoğurt Şifon
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Maş fasulyeli kurabiye
