Hala eski şekilde patlıcan yapıyor musunuz? Tarihteki en iyi patlıcan olan bu "Yuxiang Patlıcanlı Tofu Pot" u deneyin - Yemeği
Patlıcan ve kırmızı biberi yıka
Bir patlıcan üç parçaya kesilir, bir dilim iki parçaya kesilir ve ardından ince şeritler
Hepsi kesilmiş ve marine edilmiş
Kaba katman katman ekleyin, bir kat patlıcan şeritleri ve bir kat tuz ekleyin, patlıcan şeritleri bol su ile marine edene kadar 10-15 dakika marine edin.
Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, suyu kaynatın ve kesilmiş tofuyu çıkarmak için bir dakika kızartın.
Soğuk suya ekleyin ve beş dakika ıslatın, ardından tencerenin dibine ekleyin ve yayın
Kırmızı biberi ikiye bölün, bu yarısını parçalara ayırın ve ardından doğrayın
Patlıcan şeritleri marine edildikten sonra bolca çorba sıkabilir, yavaş yavaş sıkarak kurutabilir ve kaba koyabilirsiniz.
Çok fazla çorba sıkın
Hepsi sıkılmış
Yumuşatmak için dilimlenmiş şeritleri karıştırarak kızartın, ardından tofu güveçine ekleyin ve tofuya ekleyin
Daha sonra eti soğuk yağ ile sıcak bir tavada karıştırıp kızartın ve baharat, pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu ve soya fasulyesi ezmesini ekleyin.
Bu kadar
Kızarttıktan sonra küp küp doğranmış kırmızı biber ekleyin
Kıyılmış kırmızı biberleri karıştırarak kavurun ve tencereye ilave edip patlıcanın üzerine yayın, biraz su ekleyin, pişirmeye gerek yok veya çok fazla orta ateşte 5-6 dakika pişirin
Lezzetli, yemeye hazır
Hiç bu kadar lezzetli patlıcan yemedim
Gerçekten harika
