Tavada kızartılmış Jiangxi Muscovy Duck - Yemeği
"Normal Misk ördeği etinin yağı düşüktür ve besin değeri yüksektir. Yenilebilir ördek etinin protein içeriği yaklaşık% 16 -% 25'tir, bu da çiftlik hayvanlarından çok daha yüksektir. Ördek eti proteini esas olarak sarkoplazmik proteindir ve Miyozin: Diğer kısım, az miktarda jelatine ek olarak suda çözünür kolajen ve elastin içeren interstisyel proteindir ve geri kalanı protein olmayan nitrojendir. Etin azot içeren özleri ne kadar fazla olursa, tadı o kadar lezzetli olur. Azot içeren özüt, çiftlik hayvanlarından daha fazladır, bu nedenle ördek eti lezzetlidir. Ördek eti daha fazla B vitamini ve E vitamini içerir. 100 gram yenilebilir ördek eti, yaklaşık 10 mg suda çözünür B vitamini içerir; 8 mg niasin, ardından riboflavin ve tiamin; 90-400 mikrogram E vitamini içerir.Niasin, insan vücudundaki iki önemli koenzimin bir bileşenidir ve hücre solunumunda rol oynar, karbonhidratlar, yağ ve protein enerjisi ile birleştirilirler. Yağ asitlerinin, proteinlerin ve deoksiribonükleik asidin sentezinde de rol oynar ve salınımla ilgilidir.Miyokard enfarktüsü gibi kalp hastalığı hastalarında koruyucu etkiye sahiptir. Ördek eti ayrıca yaklaşık% 0.8-1.5 oranında inorganik madde içerir. Tavuk eti en yüksek potasyum içeriğine sahiptir. , 100 gram yenilebilir kısım yaklaşık 300 miligrama ulaşıyor. Ayrıca yüksek demir, bakır, çinko ve diğer ölçüm unsurlarını da içeriyor. Malzemeler
- Kaslı ördek Yarım
- zencefil 1 parça
- Sarımsak filizi 8 parça
- kereviz 2 parça
- Acı biber 2 parça
- havuç 1 parça
- Tecavüz yağı 30 ml
- Biraz baharatlı Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11 tencereyi bitkisel yağ ile ısıtın (daha fazla yağ koyabilirsiniz)
-
22 biber
-
33 Ördek etini koyun (doğrayın ve tencereye koyun ve birlikte kızartın)
-
44 Havuç
-
55 sarımsak filizi
-
Kereviz
-
78 bitmiş ürün (Şarap kokusu almak için evimizin gizli şarap biberini karıştırıp kızartmaya koydum)
Kızarmış Karides
önceki
