Buharda pişmiş tofu köfte - Yemeği
Önce soğanları ve havuçları yumuşayana kadar tavada kavurun ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.Eski zencefili küçük parçalar halinde kesin ve küçük bir bardak su ilave ederek zencefil suyunu yapın.Soğuktan sonra soğan, havuç ve sos ve tofu hariç diğer malzemeleri ekleyin. Yapışkan olana kadar birlikte çırpın; eti iki kez kıymak çok uzun sürmez ve bir saat buzla pişirin.
Buharda pişirmeden önce tofuyu ekleyin, ezin ve iyice karıştırın çünkü tofu dışarı sızacak ve köfte çökecektir.
15 dakika yüksek ateşte buharda pişirilir.
Sosu ayarlayın.Önce kişniş hariç sosun içindeki malzemeleri karıştırın, kısık ateşte kaynatın, kalın olana kadar pişirin ve ocağı kapatın.Sosun tamamlanması için kişnişi atın.
Sosu yemeden önce her topun üzerine eşit olarak dökün.
