Malzemeler
Domuz kıyması
250 g
Lotus kök
300 gram
Shiitake
8 çiçek
Arpacık
100 gram
Yüksek glütenli un
500 g
Takviyeler: tuz, maya tozu, ılık su, susam yağı, hafif soya sosu, zencefil, yemeklik şarap, fıstık yağı, on üç tat
Kaynatma yöntemi 1 Maya tozu ve ılık suyu karıştırın, leğene dökün ve pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun, ardından plastik sargıyla örtün ve orijinal hacminin iki katına fermente etmek için ılık bir yerde bırakın. .
2 Ham maddeleri hazırlayın: nilüfer kökünü soyun, shiitake mantarlarını ve arpacık soğanlarını yıkayın, et dolgusunu daha sonra kullanmak üzere hazırlayın ve zencefili kıyın.
3 Lotus kökünü küçük parçalar halinde kesin, yıkayıp süzün ve etin içine dökün.
4 Shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin.
5 Tencereye yağı koyun ve kısık ateşte ısıtın.
6 Doğranmış shiitake mantarlarını dökün ve kavurun.
7 Kızarmış shiitake mantarlarını yağlı et ve nilüfer kökü içeren bir leğene dökün.
8 Arpacık soğanı küpler halinde doğrayın ve bir leğene dökün.
9 Uygun miktarda tuz, on üç tütsü, zencefil, pişirme şarabı, hafif soya sosu, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Fermente edilmiş erişteleri doğrama tahtası üzerine koyun ve iyice yoğurun.
11 Bıçakla parçalara ayırın.
12 Uzun bir şerit halinde ovalayın.
13 Tek tip dozlara bölün.
14 Ellerinizi kullanarak yuvarlak bir parça haline getirin, yaklaşık bir hamur kabuğu büyüklüğünde ve hamur kabuğundan daha kalın.
15 Doldurmayı paketleyin.
16 Yarım ay şeklinde kıstırın ve yanları hafifçe kapatın.
17 Kızarmış çörekler paketlerseniz şaşırmayın, istediğiniz şey açılışın etkisi.
18 Tencereye uygun miktarda fıstık yağı koyun.
19 Yağ sıcakken, çöreği tencereye düzgünce yerleştirin.
20 Yarım kase su hazırlayın, az miktarda un ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tencereye dökün, tencerenin üzerini kapatın ve kızartın.
21 Su kuruduğunda ateşi kapatabilirsiniz.
22 Kapağı açın ve ince deriyi dörde bölmek için bir spatula kullanın, ardından alt kısmı yukarı bakacak şekilde topuzu kürekleyin ve alt kısmı altın sarısı kahverengi olduğunda pişecektir.
23 Lezzetli kızarmış çörekler tavadan çıkarın ve yemeye başlayın!
-
- Ev yapımı çilek reçeli
-
- Krep
-
- Kuru domatesli tavada kızartılmış börülce
-
- Tiancai çekirdek yuba salma çorbası
-
- Yağ kalıntısı ile karıştırılmış lahana
-
- Ev yapımı çilek reçeli
-
- Okara ve Havuçlu Kek
-
- Közlenmiş Yeşil Biber
-
- Baharatlı tavuk ayağı
-
- Deniz yosunu ile Tofu
-
- Tofu ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Acılı Kızarmış Domuz Erişte
