El erişte makinesi-erişte ütüleme - Yemeği
Una yumurta ekleyin. Yumurtayı sevmiyorsanız eriştelerin esnekliğini artırmak için biraz tuz ekleyebilirsiniz. Yumurtaları azaltmak için biraz su ekleyin Mükemmel teknoloji. . . Sadece hiçbir şey eklemeyin
Yumurtaları çırpın ve su ekleyin. Meyve ve sebze eriştesi yapıyorsanız su yerine meyve ve sebze suyu ekleyin. Biraz su ekleyin, biraz yoğurun, biraz yoğurun.
Hamur hamur haline gelinceye kadar pürüzsüz olmasına gerek yok, sadece bir hamur. Hamur sert olmalı. Hayattan şüphe etmek zor. Erişte çok yumuşaksa, erişte oluşsa bile kolayca kısalacaktır.
Örtün ve 10 dakika uyanın.
Uyanan eriştelerin şu anda yoğurulması ve pürüzsüz olması kolaydır.
Her biri yaklaşık 200 gram olan birkaç parçaya eşit olarak bölün ve biraz daha kalın bir hamur haline getirin.
Noodle presimin erişte dosyasında, ilk dosya en geniş ve altıncı dosya en dar olanıdır. 1,2 seviye pres hamur, 3,4 seviye erişte, 5,6 seviye preslenmiş hamur tatlısı sarmalayıcı ve wonton sarmalayıcı 3 vites seçtim.
Her seferinde uzun bir şerit halinde bastırın, yapışmasını önlemek için tozunu alın, katlayın ve tekrar bastırın. Hamur yapışmaya başlarsa zamanla un serpin. Pürüzsüz kabarcıklar kalmayıncaya kadar beş veya altı kez ileri geri bastırın.
Erişte kalınlığını seçin ve erişteleri bastırın. Pres neredeyse bittiğinde erişteleri ellerinizle yakalayın.
Oluşturulan erişteleri mısır unu veya un, nişasta serpin ve sallayın. Mısır unu yapışma önleyicinin en iyisidir, beğenmezseniz un kullanabilirsiniz. Daha fazla un serpebilirsiniz.
Bir seferde daha fazlasını yapabilir ve buzdolabında dondurabilirsiniz. Erişteleri pişirirken suyu kaynatın ve yapışmasını önlemek için biraz tuz veya bir parça yeşil soğan koyun. Su kaynarken yavaşça kenara çekmek için yemek çubuklarını kullanın, bir seferde çok fazla pişirmeyin.
