Aksesuarlar: Susam yağı, tuz, zencefil, yeşil soğan
Yağsız etli şehriye çorbası uygulaması 1 Suyu kaynatın: yağsız eti doğrayın ve doğranmış yeşil soğan ve zencefili hazırlayın.
2 Bir tencerede susam yağını ısıtın, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyip kavurun.
3 Uygun miktarda su ilave edin, su kaynar kaynatmaz yağsız eti üzerine koyun ve bir spatula ile karıştırın.
4 Suyu kaynatın, ocağı kapatın ve pişmiş eti kapakla 1 dakika pişirin. Tekrar tuz serpin.
5 Pişmiş yağsız suyu geniş bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
6 Erişteleri pişirin: Bir tencere suyu kaynatın ve erişteleri pişirin.
7 Yarım kase yağsız et suyunu doldurmak için birkaç küçük kase kullanın.
8 Pişmiş erişteleri çıkarın, et suyu kabına koyun, karıştırmak için biraz domuz yağı ekleyin. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, pul biber ekleyin ve iyice karıştırın.
