Kızartma tavası ısıtıldıktan sonra içine küçük bir parça tereyağı koyun, eridikten sonra tavayı hafifçe çevirerek tavanın dibine eşit şekilde dağıtın.
İki dilim tost koyun, hemen bir dilim peynir ekmeğin üzerine koyun, kızarmış ekmek kızartılana ve çıtır çıtır olana kadar bekleyin ve peynir yarı eriyince peynir tavadan çıkabilir.
Tavayı yıkamanıza gerek yok, pastırmayı tavaya kesin ve her iki tarafta kızartın.
Kızarttıktan sonra peynirin üzerine koyun.
Sonra yumurtaları tavada çırpın, çok tatlı olana kadar kızartın, pastırmanın üzerine koyun, biraz tuz serpin ve taze çekilmiş karabiber
Son olarak, bir dilim kızarmış ekmek daha kapatın ve biraz Fransız kokulu garnitür serpin