Siyah Susamlı Sandviç Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Çörek otu tohumlarını fırına koyun ve soğumaya bırakın.Uygun miktarda çörek otu tohumu alın ve bir öğütücü kullanarak yarım tane yarı toz haline getirin.
Mısır yağı ve sütü tam olarak emülsifiye etmek için karıştırma kabına dökün.
Düşük glütenli unu eleyin ve hiç tahıl kalmaması için karıştırın.
Yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın.
Siyah susam ve siyah susam tozu ekleyin.
İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta beyazları ince şekerle üç kez eklenir ve çengelleninceye kadar çırpılır.
Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve yumurta isiyle karıştırın.
Tüm hamuru kalan yumurta beyazına dökün ve bir spatula ile hızla kesip eşit şekilde karıştırın.
Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, yüzeyi bir kazıyıcıyla kazıyın ve baloncukları çıkarmak için hafifçe vurun.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derecede ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Ilık havayı çıkarın, pastanın altındaki yağlı kağıdı yırtın ve soğumaya bırakın.
Hafif kremaya, çörek otu tohumlarına ve susam tozuna şekeri katılaşana kadar ekleyin, pastayı yüzü yukarı bakacak şekilde çevirin ve kremayı yayın.
Ortadan kes.
Sol pastayı sağ pastanın üzerinde ters hizalayın.
Pastayı kareler halinde kesin ve ardından 4 üçgen şeklinde kesin.
