g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı çörekler - Yemeği

"Ananas tatlı ve ekşi, iştah açıcı ve iştah açıcıdır. Ananas kokusunu kokladığınızda salyarsınız. Ananası ilk kez ekmek dolgusu olarak kullanırsınız. Hamur

Yüksek glütenli un 280 gram
Yumurta 1 parça
süt tozu 10 gram
Şeker 40 gram
Kuru maya 3 gram
Shimizu 135 gram

Aksesuarlar

tuz 1 g
Şeker 120 g
ketçap 60 gram
Su nişastası 20 gram

İstifleme

Ananas eti 400 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hamur malzemelerini elektronik teraziyle tartın
2 Önce şekeri, süt tozunu ve kuru mayayı un kasesine dökün.
3 Yumurtaları un kasesine koyun
4 Eşit olarak karıştırın
5 Temiz su dökün, hepsini bir defada dökmeyin, 10 gram suyu bir kenara koyun
6 Hamuru karıştırdıktan sonra yağ ekleyin
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar karıştırın
8 Yeni saklama çantasına koyun ve kullanmadan önce birkaç saat buzdolabına koyun. Genelde bir gecede soğutup ertesi gün kullanırım. Buzdolabında taze tutmak, hamurun gücünü arttırmaktır, böylece hamur suyu tamamen emebilir ve yumuşayabilir, zamandan ve çabadan tasarruf ederek hamurun eldiven filminden daha hızlı yoğrulması
9 Hamuru buzdolabından çıkarın ve yoğurmak için ekmek makinesine koyun.
Birincil eldiven oluşturmak için hamuru 10 dakika yoğurun,
11 Tüm programı yoğurmaya devam edin
12 Hamuru yoğurduktan sonra eldiven filmini tekrar kontrol edin ve hamur tamamen genişledi.
13 Hamuru ekmek makinesinin kovasından çıkarıp bir çember içine koyun, bir kaseye koyun, üzerini taze saklama torbasıyla örtün ve mayalanmasını bekleyin.Ananas dolgusu yapmak için hamur fermantasyon zamanını kullanın
14 İki adet soyulmuş ananas 400g
15 Ananası ısırıklara kesin
16 Bir tencereye koyun ve kuru suda kızartın
17 Şeker ekleyin ve tencerenin çamurlanmasını önlemek için sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin
18 Şeker eriyene ve su kuruyana kadar kızartın
19 mısır nişastası, o su nişastasını yapmak için su ekleyin
20 Domates sosunu ilave edip kavurmaya devam edin,
21 Su nişastası ekleyin ve eşit şekilde tekrar karıştırın
22 İç malzeme kuruyana ve koyulaşana kadar kızartın.
23 Soğumaya bırakın ve bir kaseye dökün, tatlı ve ekşi ananas dolgusu harika!
24 Hamur fermente edilerek iki katından daha büyük
25 Hamurun fermente olup olmadığını kontrol edin. Unu parmaklarınızla yapıştırın ve hamuru dürtün, mükemmel bir göbek deliği bırakmak için parmaklarınızı dışarı doğru çekin Hamur, hamurun fermente edildiğini gösterecek şekilde geri çekilmez.
26 Bitirmek için hamuru doğrama tahtası üzerine dökün,
27 küçük doz 9 eşit parçaya bölünmüştür
28'i tek tek yuvarlayarak,
29 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
30 Bir hamur alıp düzleştirin
31 İki kaşık ananas dolgusu alın ve çörek gibi sarın.
32 Ekmek tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu bekleyin. Fırını iki atış için kullanıyorum
33 Saç hazır olduğunda çıkarın ve yumurta sıvısını fırçalayın
34 Yumurta sıvısını fırçalayın
35 pişmiş susam serpin
36 fırında 160 derecede pişirilip 150'de 20 dakika kadar düşürüldükten sonra ekmekler renklendikten sonra folyo ile kapatılarak pişirilir.
37 bitmiş ürün