Eski Pekin Meşhur Atıştırmalıkları - Ataların Saksı Çıkartmaları - Yemeği
Birkaç gün önce yemek şovunu izledim ve tarifleri tek kelime etmeden yazdım. Herkesle paylaşmak için kendi deneyiminizi birleştirin! Bu lahana etli hamur tatlısının doldurulmasında bir sürü pırasa ve yeşil soğan var! Bu, atalardan kalma çömlekçi tadının benzersizliği olabilir! Gerçekten tatmak istiyorum, hadi tencerede yemek yapmayı öğrenelim! Sık sık tavada köfte veya sebze kutuları yaparım.İlk defa tencere etiketlerini iki açık dolguyla sarıyorum. Bitmiş ürünün iki ucu hafifçe sivri olmalıdır, yerine koymazsam güzel olmaz! Kızarmış köftelerin kıtır kıtır dipleri ve ince kabukları çok lezzetli! Akşam yemeğinde darı lapası ile eşleştirmek gerçekten çok iyi! Tencere sticker dolguları mevsimsel değişikliklere göre farklı malzemelerle eklenebilir. Birkaç önemli noktada ustalaştıktan sonra, kendi zevkinize uygun çeşitli saksı çıkartmalarını kolayca yapabilirsiniz. un Bir pound Kıyma Yarım kedi Çin lâhanası Bir pound Frenk soğanı İki iki Havuç ve mantar bir miktar Arpacık soğanı İki iki Sarı sos Bir kaşık (yemek kaşığı) Şarap pişirme İki kaşık Zencefil Bir kaşık dolusu Beyaz biber Üçte bir kaşık Sıvı yağ İki kaşık Susam yağı İki kaşık
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın ve önce hamuru karıştırın. Yarım saat sade una 4 kat normal sıcaklıkta su ekleyin ve erişteleri yarım saat karıştırın. Çömlekçilik hamurunun hamurları hamurlu eriştelerden biraz daha serttir ve sarıldığında şekillendirmesi kolaydır. (Unun su emilimi farklıdır, uygun şekilde su ekleyebilirsiniz)
Adım 2
Çin lahanası, pırasa, havuç, mantar, yeşil soğan ve doğranmış zencefil
Aşama 3
Kıymaya sarı sos, pişirme şarabı, kıyılmış zencefil, biber, yemeklik yağ ve susam yağı ekleyip iyice karıştırın, ardından tek yönde karıştırın.
4. adım
Lahana, havuç, doğranmış mantar ve pırasa ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak tuz ve yeşil soğanları doldurarak karıştırın.
Adım 5
Kurutulmuş hamuru açın. Yuvarlanan tencere çıkartmaları, hamur tatlılarından farklı özel hamur sarmalayıcılarına sahiptir! Hamur ince ve düzgün olmalı, içi ve dışı tutarlı olmalıdır. Haha, oklavayı iki elinizle tut ve yuvarla!
6. Adım
Doldururken, hamur işinin ortasını dolguyla doldurun, hamur işinin her iki ucunu aynı anda yavaşça çekin (çekin) ve ortasını kapatın (iki ucu kapalı değil). Tek bir tıklama ile ince derili bir dolgunun içine sarabilirsiniz! Çorbanın akacağından korkuyorsanız, onu tamamen kapatabilirsiniz.
7. Adım
Tavayı önceden ısıtın ve yağı fırçalayın, tencere etiketlerinin üzerine biraz su koyun, 4 dakika pişirin, ardından biraz yağ dökün ve bir dakika daha lehimleyin ve tadını çıkarın!
