g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru kavrulmuş sazan - Yemeği

Malzemeler

Havuz balığı

400 g

Domuz göbeği

50 gram

Aksesuarlar: Shiitake mantarı, 3 adet rendelenmiş hardal yumruğu, 15 gr frenk soğanı, 2 sarımsak, 2 zencefil, 1 küçük parça kırmızı yağ, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 çay kaşığı beyaz biber, 1/2 çay kaşığı beyaz şeker, 1/2 çay kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı fıstık yağı, 2 çay kaşığı tuz

Kuru kavrulmuş turp sazanı 1 Kesilmiş turp sazanı karnındaki siyah filmi ve yabancı maddeleri temizlemek için yıkayın, 1 çay kaşığı pişirme şarabı, beyaz biber, birkaç zencefil ve yeşil soğan ve on dakika tuz ekleyin.

2 Beyaz ve yeşil arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, kırmızı yağlı su teresini ince ince doğrayın ve zencefil ve sarımsağı köpürterek doğrayın.

3 Beyaz ve yeşil arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin, kırmızı yağlı su teresini ince ince doğrayın ve zencefil ve sarımsağı köpürtün.

4 Tavaya biraz fıstık yağı koyun, balığı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, sonra çıkarın.

5 Tavaya bitkisel yağı koyun, yağ piştikten sonra doğranmış eti ekleyin ve yağı kızartın, ardından 1 çay kaşığı şarap pişirin.

6 Kırmızı soya peyniri, zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulu yağ için kızartın.

7 Doğranmış mantarları ve doğranmış hardalı ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.

8 Soya sosu, şeker ve tavuk tozunu karıştırın, iyice karıştırın.

9 Balığı tencereye koyun, biraz kaynamış suyu balığın gövdesinin yarısına kadar tencereye dökün, kısık ateşte yavaşlatın ve yarıya kadar çevirmeyi unutmayın.