Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Takviyeler: şeker 8 gr tuz, beyaz barbunya dolgusu, 300 gr kakao tozu, sıcak su 70 gr, yumurta sarısı, mısır yağı 70 gr
Sovyet tarzı beyaz barbunya kakaolu ay kekleri nasıl yapılır 1 Bir kaseye 200 gram çok amaçlı un, 50 gram mısır yağı, şeker ve tuz dökün
2 Tüm sıcak suyu una dökün
3 Un ve suyun kar tanesi benzeri bir yumru oluşturması için unu çubuklarla hızla karıştırın
4 Un parçalarını hafifçe soğumaya bırakın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve yarım saat kurumaya bırakın
5100 gram çok amaçlı unu 70 gram mısır yağı ile karıştırın.Yağ miktarının çok fazla olduğunu hissediyor, bu yüzden ince tutun
6 Bir daire haline getirilmiş su ve yağ kabuğunu açın.
7 Hamuru hamurun üzerine koyun
8 Çörek şekline sarın
9 Hamuru, ucu aşağı bakacak şekilde yavaşça düzleştirin (içindeki daha ince hamur işi nedeniyle çok sert değil). Hamuru oklava ile dikdörtgen şeklinde açın
10 Dikdörtgeni ikiye katlayın
11 İkinci kez oklava ile dışarı çıkın
12 Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
13 Uygun bir boyut ajanı kesin, kurumasını önlemek için yüzeyi plastik sargı ile kapatın ve 15 dakika daha saç
14 Beyaz barbunya dolgusunu bir kaseye koyun, kakao tozu ekleyin
15 İyice karıştırın ve beyaz barbunya kakao dolgusu servis edin
16 Dolguyu her biri 25 gram olacak şekilde bölün
17 Bir set beze hamuru alın, doğrama tahtası üzerinde düzleştirin ve oklava ile açın
18 Hamurun üzerine beyaz barbunya kakao dolgusu koyun
19 Hamuru yavaşça toplayın
20 Sarın ve sıkıca sıkıştırın. Sarılmış hamuru ağzı aşağı gelecek şekilde doğrama tahtasına koyun ve 15 dakika bekletin.
21 Hareketsiz durduktan sonra, hamuru düz hale getirmek için avucunuzla yavaşça bastırın.
22 Yumurta sarısı ile hamurun yüzeyini iki kez fırçalayın
23 Hamuru fırın tepsisine yerleştirin, fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 200, üst ve orta hizaya koyun, yaklaşık 15-20 dakika pişirin, yüzeyi altın olana ve hamur işi tamamen şişene kadar pişirin ve fırından çıkmaya hazır
-
- Sonbahar Ortası Festivali'nde beş renkli köfte
-
- Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kızarmış Angkong Balığı
-
- Balkabağı Çikolatalı Mooncake
-
- Kızarmış Qingchuan Balığı
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Kantonca Baiguo Mooncake
-
- Kızarmış Gümüş Sazan Kuyruğu
-
- Baharatlı Karidesler
-
- Kızarmış Gluten
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Bal Fasulyeli Ay Pastası
