g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiğ güvercin lapası - Yemeği

Malzemeler

Güvercin eti

Pirinç

100 gram

maydanoz

2 ağaç

5 dilim zencefil, tuz ve doğru miktarda tavuk özü 2 gr, biber 2 gr

Güvercin lapası nasıl yuvarlanır 1 Pirinç hazır, en iyisi kokulu pirinç veya uzun taneli kokulu pirinç kullanmaktır;

2 Güvercinleri yıkayın;

3 Kişnişin köklerini çıkarın ve yıkayın;

4 Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun, uygun miktarda su dökün, yüksek ateşten sonra kapağı açın, orta ve kısık ateşe çevirin ve pişirin.Süresi ateş gücüne ve lapaya göre değişir, tencerem yaklaşık 15 dakika sürdü;

5 Yulaf lapasıyla aynı anda, güvercini küçük parçalar halinde doğrayın;

6 Kişniş doğrayın ve bir kenara koyun;

7 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve% 50 ateşte ısıtın, güvercin etini ekleyin ve renk değişene kadar kavurun, ardından ocağı kapatın;

8 Beyaz yulaf lapası piştikten sonra, güvercin etini tencereye koyun, kapağı açık tutun ve pişirmeye devam edin;

9 Zencefil dilimlerini koyun, ateş gücünü kaynama seviyesinde tutun, pirinç kristal berraklığında kedicikler haline gelene kadar aynı yönde bir kaşıkla 10 dakikadan fazla karıştırın;