Kuru Üzüm Dolandırıcılığı - Yemeği
"İlk defa çörek yapıyorum. Çok başarılı. Scone İngiliz usulü Quick Bread. Adını İskoçya kraliyet ailesi taçlandırıyor. Uzun bir geçmişi vardır ve adı Stone of Scone veya Stone of Destiny. Gelin ve deneyin. Süt olmadığı için. Bu yüzden süt tozu ve su eklemek harika. Evet, Scon'un mayalı versiyonunu yaptım. Çok lezzetli. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 130 g
- zeytin yağı 15 g
- kuru üzüm 15 g
- Şeker 20 g
- süt tozu 10 g
- Yumurta sıvısı 20 g
- tuz 1 g
- Shimizu 60 g
- Maya 3g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Üzümler kuru temizlenir ve daha sonra kullanılmak üzere kurutulur.
-
2 Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
3 Hamuru düzleştirin ve kuru üzümlerin yarısını koyun. Sonra ikiye katlayın ve bir daire şeklinde yoğurun.
-
4 Hamuru tekrar düzleştirin ve kalan kuru üzümleri ekleyin.
-
5 Tekrar ikiye katlayın ve daire şeklinde yoğurun. Yuvarlak hamuru kaseye koyun. Plastik sargı ile kapatmayı unutmayın. Gece boyunca düşük sıcaklıkta fermantasyon için buzdolabına koyun.
-
6 Soğutulmuş hamuru çıkarın, düzleştirin ve sekiz porsiyon halinde kesin.
-
7 Daha sonra kullanmak için yumurta sıvısını karıştırın.
-
8 Tüm yumurtaları eşit şekilde kaplayın.
-
9 Fırını önceden 180 ° 'de ısıtın ve 10 dakika yukarı aşağı pişirin.
-
10 Fırına koyun ve 180 ° 'ye ve 160 °' ye kadar ısıtın. 15 dakika pişirin ve kızarana kadar fırınlandıktan sonra kalay folyo ile örtün. Ayrıca, ısıyı yükseltmek için yukarı ve aşağı da ayarlayabilirsiniz.
-
11 bitmiş ürün.
İpuçları
Yüzeyin kurumasını önlemek için kuru meyveleri dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz. Buzdolabının üzeri plastik örtü ile kapatılmalıdır. Son olarak pişirme işlemi kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır.Yüzey renklendirildikten sonra özellikle alt tüp sıcaklık düşürülebilir. Yukarı ve aşağı bağımsız sıcaklık kontrolü olan bir fırın seçmek en iyisidir. Peynirli Salata Çörek
önceki
