Aşama 1
Tavuk kanatlarını yıkayın ve suyu boşaltın.Adım 2
Her iki uca bağlanan kırılgan kemik başlarını kesmek için bir kemik kıyıcı kullanın ve kemiğin tepesine bağlı tendonları kesin.Aşama 3
Mutfak makası hafifçe açılır ve açıklık kemiğe tutturulur ve kemiğe tutturulmuş et kemik yönü boyunca ayrılır.4. adım
Bunu her iki kemik için de yapın ve ardından traşlanmış kemikleri çıkarınAdım 5
Hepsi bu şekilde ele alındı6. Adım
Tuzu, pişirme şarabı, Orleans turşusunu ve suyu karıştırın, tavuk kanatlarına dökün ve iyice karıştırın7. Adım
Taze tutma çantasına koyun, bir süre ellerinizle masaj yapın, kapatın ve bir gece buzdolabına koyun.8. Adım
Havuç ve patatesleri yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Aynı zamanda, Changdi hava fırınını önceden ısıtın, 10 dakika boyunca 160 derece yukarı ve aşağı ateşleyin, başlayın9. Adım
Marine edilmiş tavuk kanatlarını yerleştirin ve folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.10. adım
Kalay folyoyu ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıştırın11. adım
Changdi hava fırınının ortasına koyun, üst ve alt ateşi 160 dereceye seçin, 20 dakika pişirinAdım 1/2
Fırın çalışırken koyu soya sosu ve balı biraz suyla karıştırın13. adım
Pişmiş tavuk kanatları teneke folyoyu açar (sıcak buhara dikkat edin), fazla çorbayı dökün ve tekrar fırın tepsisine koyun.14. adım
12. adımda hazırlanan sosla yüzeyi fırçalayın, ayrıca marine suyunu tavuk kanatlarını marine ederken de kullanabilirsiniz.Adım 15
Changdi hava fırınının üst katmanına tekrar girin, üst ve alt ateşi seçin, üst ateşi 180 dereceye ve alttaki ateşi 160 derecede 8 dakika pişirin.16. adım
Bitmiş resim17. Adım
Detay resmi