Acı Kabak Yumurta - Yemeği
1. Yemek hazırlayın (yumurta, acı kabak)
2. Acı kabağı kesin, beyaz tohumları çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. (Bıçak iyi ise ne kadar ince olursa o kadar iyidir)
3. Bir kaşık tuzla ıslatın,
4. Üç yumurtayı kırın, biraz su ve tavuk özü ekleyin, eşit şekilde çırpın
5. Her şey hazır, sarımsağı ezin,
6. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, sarımsağı yüksek ateşte kaynatın
7. Tekrar acı kabağı ekleyin, hızla karıştırın, yüksek ateşte birkaç kez karıştırın
8. Biraz tuz ve istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın
9. Çırpılmış yumurtaları tavanın kenarından dökün (yumurtaların yağı tavada bitmişse, biraz yağ sürün)
10. Yumurtayı topaklaşmak için kızartın, diğer tarafı çevirin ve tamamen pişince kızartın. (Bu sırada ateş azaltılabilir.)
11. Tabağı koyun, yemeye başlayın (bu tabak evimde çok popüler)
