Hünnap Şifon Kek - Yemeği
1. Suyu (veya saf sütü) ve mısır yağını geniş bir kaseye dökün ve birkaç kez karıştırın, düşük unu eleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın, fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Dört kez dört yumurta sarısını ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
3. Hünnap püresini ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
4. Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir yumurta çırpıcısında çırpın, üç kez beyaz şeker ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpın (çırpma teli kaldırılarak çekilen küçük üçgen küçük bir kancaya sahiptir)
5. Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruyla karıştırın ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kabına dökün ve iyice karıştırın, kalıba dökün ve iki kez çalkalayarak büyük kabarcıklar elde edin ve üstünü düzleştirin
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırının alt ve orta katına koyun ve 40 dakika aşağı yukarı ateşleyin.Fırın söndükten sonra hemen ters çevrilecek ve kalıptan çıkarılacaktır.
