Peynirli, Mantarlı ve Sütlü Tuzlu Tavuk - Yemeği
400g Tavuk Budu 50 gram beyaz yeşim mantarı 3 taze shiitake mantarı 1 soğan 1 havuç 2 diş sarımsak 100 gr rendelenmiş mozzarella peyniri Aşkına 50ml 150 ml süt 2 yemek kaşığı tuz koji Karabiber tadı Kişniş
Beyaz yeşim mantarını tabandan kesin
Taze mantarları, soğanları ve havuçları parçalara ayırın
Tavuk etini parçalara ayırın, tuz koji ve karabiber ekleyin ve 30 dakika marine edin
Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve tavuk etini kızarana kadar kızartın, kenara koyun
Aynı tencerede sarımsak, soğan ve havucu soteleyin.
Tavuk parçaları, beyaz yeşim mantarları ve taze shiitake mantarları ekleyin ve iyice karıştırın
Sake ve sütü ekleyin ve hafifçe kaynayana kadar pişirin, tavuk tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin Peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin
Tat vermek için karabiber ekleyin, doğranmış kişniş serpin
Servis
Gümüş turp sazan çorbası
Sonraki
