Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
İyi doğranmış biberli balık kafasının tadına bakmak için anahtar, balığın tadı için marine etmektir, gerisi basittir. Şişman kafa balık kafası 1 parça Doğranmış biber 50 gram Zencefil 2 tablet Arpacık soğanı 2 parça Frenk soğanı 4 parça Şarap pişirme Doğru miktar Beyaz biber bir miktar soya sosu bir miktar Balık sosu bir miktar istiridye sosu bir miktar
Aşama 1
Pulları çıkarıp sazan balığı yıkadıktan sonra kafayı vücuttan ayırın.
Adım 2
Balık kafasını ortasından kesin, şarap, hafif soya sosu, beyaz biber, doğranmış biber sosu, balık sosu ve istiridye sosu ile yapılan sosun üzerine koyun, ardından dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı marine etmek için ekleyin.
Aşama 3
Balık kafasını sosla kapatın ve bir kaba koyun, plastik sargı ile kapatın ve 2 saatten fazla buzdolabında bekletin.
4. adım
Suyu bir tencereye koyun ve kaynatın, marine edilmiş balık kafasına eşit miktarda bir çorba kaşığı sıvı yağ dökün ve 15-20 dakika buharda pişirin.
Adım 5
Buharda pişirilmiş balık kafasında çok su olacak. Bu su çok balık, bu yüzden at onu! Bu şekilde balık kafanız yarıdan fazla başarılı olacaktır!
6. Adım
Ayrıca büyük bir tabak hazırlayın, buharda pişirilmiş balık kafalarını dikkatlice tabağa düz bir şekilde yayın, soğan budağı ve zencefil dilimleri kullanmayın! Taze doğranmış biberi eşit şekilde balık kafasına sürün, baharatlı ise biraz kıyılmış yabani biber ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Tavayı ateşe alın, 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, kokulu birkaç dikenli kül yağı ile karıştırın ve% 80 sıcak olana kadar pişirin.
8. Adım
Kıyılmış biberin üzerine sıcak yağ serpin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
