1. Malzemeleri kesin ve bir kenara koyun
2. Balık dilimleri
3. Balık kemiği kesiği
4. Balık filetolarını pişirme şarabı, biraz mısır nişastası ve beyaz biber çiçekleri ile 20 dakika marine edin
5. Sarımsak, zencefil ve biraz zencefili soğuk yağla sıcak bir tavaya koyun ve soteleyin
6. Balık kemiklerini koyun ve yüksek ateşte kızartın, balık kemiği proteinini kızartın, biraz lahana turşusu koyun ve bir dakika karıştırın
7. Suyu ısıtın ve bırakın (balığın proteinini serbest bırakmak ve çorbayı beyaz yapmak için suyu ısıtmalısınız) ve biber turşusu ekleyin
8. Balık kemiklerini alın ve marine edilmiş balık filetolarını koymaya hazırlanın
9. Balık filetolarını daha az karıştırarak yüksek ateşe koyun
10. Öğütülmüş biber, kuru pul biber ve sote, üzerine balık ekleyip servis edin
11. Kıyılmış yeşil soğanı balığın üzerine koyun ve üzerine yağ gezdirin.