Turp Köfte Çorbası - Yemeği
"Çocukken Momo tarafından yapılan turp top çorbasına bayılırdım. Sığır köftelerinin aroması çorbaya daldırılır ve özellikle lezzetli olan hafif turp tadı ile karıştırılır." Malzemeler
- sığır eti 300 gram
- Beyaz turp Yarım kök
- biber 3g
- soya sosu 5 ml
- tuz 3 gram
- Şarap pişirme 5 ml
- Yumurta 1 parça
- Fıstık yağı 5 ml
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır eti doğrayın veya kıyın, yeşil soğan ve zencefil, yumurta, hafif soya sosu, şarap ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve bir saat buzdolabında saklayın.
-
2 Çıkarın ve biraz fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Turpları şeritler halinde kesin, bir çorba kabına koyun, yüksek ateşte açın, tuz ekleyin ve turp tadının lezzetli olması için kızartın.
-
4 Su ekleyin ve kaynatın.
-
5 Kaynattıktan sonra dana köfteleri eklemeye hazırlanın.
-
6 Köfteleri küçük bir ateşe koyun ve bir kaşıkla küçük köfte haline getirin, eğer şekil konusunda yüksek talepleriniz varsa, elinizi kullanarak yuvarlaklaştırabilirsiniz.
-
7 Toplar havada süzülürken pişer, et tadının çorbaya girmesi için bir süre pişirebilirsiniz.
-
8 Tabağa çok lezzetli doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
