Baharatlı Cilt Jeli - Yemeği
"Renk altın kırmızısı, kristal berraklığında ve şeffaf, hoş kokulu ve mumsu." Malzemeler
- Domuz derisi 2 kedi
- Arpacık soğanı 5 gram
- zencefil 5 gram
- istiridye sosu 10 gram
- Deniz mahsulleri soya sosu 30 g
- Soya sosu 5 gram
- tuz Doğru miktar
- MSG 5 gram
- Tavuklu erişte 3 gram
- Yıldız anason 1 parça
- Pirinç şarabı 1 kepçe
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz derisini yıkayın ve tüyleri alın.
-
2 Bir tencereye soğuk su altında biraz pişirme şarabı ekleyin, 5 dakika haşlayın ve köpüğü çıkarın.
-
3 Çıkardıktan sonra, yağ kısmını sıcakken alın ve temiz cildi ılık suyla durulayın.
-
4 Bir tencere suyu kaldırın, etin kabuğunu pişirin, köpüğü alın ve daha sonra kullanmak üzere haşlanmış derinin suyunu saklayın.
-
5 Sonra pişmiş domuz derisini küpler halinde kesin.
-
6 Orijinal çorbaya yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve doğranmış domuz derisini koyun, çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık iki saat pişirin.
-
7 Tuz, biraz pirinç şarabı, tavuk tozu, MSG ekleyin ve çorba koyulaşana kadar kaynatın. Kabuğu pişince yeşil soğan, zencefil ve yıldız anasonu seçip soya sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu ve 1 kaşık pirinç şarabı ekleyin.
-
8 Yaklaşık iki saat pişirin, çorba yoğun olur, ocağı kapatın ve sıcakken kaba dökün.
-
9 Soğumaya bırakın, ardından donana kadar buzdolabına koyun.
-
10 Tabağa kesin.
-
11 Ağızda kristal berraklığında, çiğnenebilir ve hoş kokulu.
İpuçları
1 kedi domuz derisi yaklaşık 3 kedi sudur. Üzgün jöle
önceki
Kızarmış domuz kalbi
Sonraki
