g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu Domuz Derisi Jöle - Yemeği

Malzemeler

Domuz derisi

800 g

Aksesuar Su, tuz, karabiber, 10 yıldız anason, 4 tarçın, 2 dilim acı biber, 5 defne yaprağı, 2 dilim soya sosu, 2 yemek kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı

Domuz derisi sosla nasıl dondurulur 1 Domuz derisini hazırlayın;

2 Domuz derisini temiz suyla yıkayın;

3 Domuz kabuğunu tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin, çıkarın ve biraz soğumaya bırakın;

4 Domuz kılını koparmak için kaş klipslerini kullanın ve saçı yumuşatmak için domuz derisini kaynatın;

5 Sonra derinin yüzeyindeki yağı bir bıçakla kazıyın;

6 Temiz suyla tekrar durulayın;

7 Su ekleyin ve yağı olabildiğince çıkarmak için 2 dakika pişirin;

8 balık çıktı;

9 Domuz derisini parçalara ayırın;

10 Tencereye uygun miktarda su (domuz derisinin yaklaşık iki katı) koyun ve domuz derisini koyun;

11 Baharatı bir baharat kutusuna koyun: yıldız anason, tarçın, biber, defne yaprağı, kimyon, kırmızı biber;

12 Baharat kutusunu tencereye koyun, 2 yemek kaşığı soya sosu, biraz tuz ekleyin ve 1 saat kaynatın (pişirdikten sonra cildi çubuklarla kolayca delebilirsiniz);

13 Ocağı kapatın, çeşni kutusunu çıkarın, donmuş domuz derisi çorba kabını buzdolabına koyun (kışın buzdolabına koyun) ve bir gece buzdolabında saklayın;

14 Domuz derisi jölesinin etrafına bir daire çizmek için yemek çubuklarını kullanın ve kesme tahtası üzerinde ters çevirin;

15 Dondurulmuş domuz kabuğunu küçük parçalar halinde kesin, baharatlı kıyılmış sarımsak, acı biber yağı, şeker, tuz, susam yağı ve sirkeyi daldırma kabına ekleyin ve iyice karıştırın, domuz kabuğunu suya batırın ve yiyin.