Elmalı Soya Sütlü Şifon Kek - Yemeği
1. Yumurta sarısını ayırdıktan sonra, yumurta sarısını bir süre (gönderilmek üzere) ısınmaya bırakın ve yumurta beyazını bir süre dondurun (gönderilmek üzere ve gönderildikten sonra köpürmesi kolay değildir)
2. Yumurta sarısını yerleştirirken soya sütü süzün ve diğer malzemeleri hazırlayın
3. Yumurta sarısını dövmeye başlayın! Yazsa, tekrar sıcaklığa getirin. Sonbahar ve kış ise yumurta sarısını yaklaşık 40 derece su sıcaklığında bir süre ısıtabilir, ardından karıştırıp şekerin üçte birini ekleyip rengi beyaz olana kadar çırpabilirsiniz.
4. Soya sütü, salata yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın
5. Düşük glütenli un ve tuzu eleyin, çok fazla karıştırmamayı unutmayın (hamurda glütenden kaçınmak için), kuru pudra koymadan eşit şekilde karıştırın
6. Yumurta beyazlarını dövmeye başlayın! Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, kalan şekeri üç kez çırpmak için yumurta beyazına ekleyin ve resimdeki duruma gönderin.
7. Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (sert çırpılmış yumurta beyazının köpürmesi için daire şeklinde karıştırmayın) Kesilmiş ve karıştırılmış kek hamuru şekilde gösterilmiştir.
8. Kek hamurunu 30 cm'den yağlanmış kalıba dökün ve sirke ve şekerle pişirilmiş doğranmış elmayı (veya kuru üzüm) serpin
9. Kek hamurunu fırının ortasına 130 ° C'de 20 dakika koyun ve 150 ° C'de yaklaşık 25 dakika çevirin (veriler yalnızca referans içindir, gerçek fırın kendi fırınınızın sıcaklığına bağlıdır, bu nedenle pişirme sırasında dikkatsiz olmamanız gerekir) ve güzel kokana kadar pişirin , Pasta en yüksek noktaya yükselir ve hafifçe düşer, renk ihtiyaçlarınızı karşılar, ateşi söndürür ve dışarı çıkarır.
10. Fırın bittikten sonra, pastayı 15 cm mesafeden sallayın, ateşi sallayın (kekin geri çekilmesi kolay olmayacak şekilde) ve ardından ızgarayı bükün. Pastanın tamamen soğumasını bekleyin, küfünü açın ve yemeye başlayın (´`)
