Kızarmış domuz paçaları (süper kolay!) - Yemeği
Paçaları önceden ikiye bölün, temizleyin ve bir kenara koyun.
Diğer malzemeleri hazırlayın, arpacık soğanlarını dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, sarımsağı ezin ve sapı çıkarın.
Bir tencerede suyu kaynatın ve domuzun ayaklarını haşlayın.Suyun altında zencefil ve yeşil soğanları (balık kokusundan kurtulabilir) bir dakika kaynatın ve ocağı kapatın.
Suyu haşladıktan sonra paçaları çıkarın ve soğuk suyla yıkayın, kanı yıkayın ve bir kenara koyun.
Turşuyu hazırlamak için, 2 kase soya sosu ve 3 kase su ölçmek için normal pirinç kasesini kullanın (bu çok önemlidir. Çok fazla su koyarsanız, marine edilmiş domuz ayağının rengi iyi görünmeyecektir. Çok fazla tatlı yağı koyarsanız, marine edilmiş domuz ayağı iyi olacaktır. Tuzlu olacak) Yarım küçük kase beyaz şeker, uygun miktarda beş baharat tozu, 5-6 diş sarımsak, 1 küçük biber
Domuz paçalarını ayarlanmış turşunun içine koyun, bir dakika yüksek ateşte kaynatın, ters çevirin ve bir dakika daha pişirin, kısık ateşe çevirin, üzerini örtün ve yarım saat pişirin ve sonra görmek için çevirin. Tekrar gözlemleyin ...
Yaklaşık 45 dakika kaynattıktan sonra bu renge dönüşür.Bu sırada turşusu koyulaşmıştır.Şu anda küçük bir lokma kesip tamamen aromalı olup olmadığını görmek için tadı deneyebilirsiniz.Tatlı değilse 10 dakika pişirin. (Daha sonra kaynatıldığında kaynarken gözlemleyin ve daha fazla çevirin, yakmamaya dikkat edin)
Tatmin olması için genellikle bir saat kaynatırım Bitmiş ürünü çıkarın ve soğumaya bırakın ve sonra tüketim için dilimleyin!
