Portakallı Kek - Yemeği
Portakallar, cildi temizlemek ve yıkamak için tuzla ovulur ...
Portakal kabuğunu çıkarın
Portakalları olabildiğince ince dilimler halinde kesin ve bir tavaya koyun, 40 gr şeker ekleyin, portakal kabuğunu suya batırmak için su ekleyin ve portakal kabuğu şeffaf hale gelene kadar orta-kısık ateşte kaynatın.
Portakalları çıkarın ve suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın ... Geriye kalan 60 gr portakal suyunu daha sonra kullanmak için tartın, yeterli olmadığında suyla karıştırın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın ... Kelebek çubuğunu yağsız ve susuz karıştırma kabına yerleştirin, yumurtayı, yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın ... Ön ısıtma Fırın 180 derece, yukarı ve aşağı ...
Portakal suyunu, yağı, 10 gr şekeri, portakal kabuğunu karıştırın ...
Düşük glütenli unu eleyin ... çaprazlayın ve iyice karıştırın ...
Yumurta sarısını ekleyip çaprazlayın ve iyice karıştırın ...
Kuru pudra içermeyen ince ve pürüzsüzdür, çok fazla karıştırmayın, yumurta sarısı ezmesi hazır
Şifon kek rulosunun diğer küçük beyaz versiyonunun yöntemine göre yumurta beyazlarını çırpın ... 4 dakika, 3.5 hız, yarım dakikada 3 kez, ince şekeri ekleyin
Yumurta akı hazır ...
Yumurta beyazlarını bir spatula ile ortadan kazıyın, yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde dökün, 20 saniye 2.5 hızda karıştırın
Şifon kek hamuru gayet iyi, kelebek çubuğunu çıkarın, hala karıştırılmamış bir yer varsa, spatula ile karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın
Portakal dilimlerini fırın tepsisine dökün ve kek sıvısını dökün
Büyük baloncuklar yapmak için hafifçe sallayın
Fırına koyun, orta ve üst kata, alt ve üst ateşe 180 derece 18 dakika
Fırından çıkar, sıcakken kalıptan çıkarılır.
Fena değil, uygun havlu erişte ~~
Sıcakken sarın ve şekillendirin ve tüketim için dilimleyin.
