Joyoung Fırın + Yabanmersinli Kek Rulosu - Yemeği
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın ve su ve yağsız iki paslanmaz çelik leğene koyun.
20 gr pudra şekeri yumurta sarısına koyun ve eşit şekilde karıştırın, yemeklik süt yağına koyun, düşük glütenli unu süzün, eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Yumurta aklarını büyük balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpma teli ile çırpın, 20 gr pudra şekeri ekleyin ve sonra ince ve taneli hale gelene kadar çırpın, kalan pudra şekerini ekleyin ve çırpma teli kıvrılana kadar çırpın.
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı sıvısına koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından üçte birini dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin ve son olarak karışık yumurta sıvısını kalan yumurta beyazlarına dökün, karıştırın ve eşit şekilde fırın tepsisine dökün
25-30 dakika fırının ortasında 150 derecede pişirin
Pişirin, sallayın, bırakın, biraz soğumaya bırakın, yaban mersini sosuyla yayın ve yuvarlayın.
Tamamlanmış ürün
