Portakallı Kek - Yemeği
Portakalları 8 dilim kesin, bir tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin (sadece ihtiyacınız var), iki yemek kaşığı şeker ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin (Resim 2) Portakal kabuğunun beyaz kısmı daha şeffaf hale gelir. Daha sonra kullanmak için çıkarın ve boşaltın
Portakal suyuna zeytinyağı ekleyin, çırpma teli ile iyice karıştırın (Resim 3), düşük glütenli un ve tuzu eleyin (Resim 4), iyice karıştırdıktan sonra yumurta sarılarını ekleyin (Resim 5) ve iyice karıştırın (Resim 6)
Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin (Resim 7) Çırpma teli ile kalın bir şekilde köpürtüldüğünde porsiyonlar halinde beyaz şeker ekleyin (Resim 8) ve köpürene kadar çırpın (Resim 9)
Yumurta beyazının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna dökün (Resim 10), iyice karıştırın, ardından yumurta beyazının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın, ardından karışımı yumurta beyazı kabına dökün (Resim 11) ve iyice karıştırın. Köpüğün giderilmesini önlemek için tüm süreç hafif ve hızlı olmalıdır
Pişirme kağıdı bulunan fırın tepsisi (Resim 12)
Pişmiş portakal dilimlerini tabağa yerleştirin (Resim 13), çok fazla çekmemeye dikkat edin
Kek hamurunu tavaya dökün (Resim 14), yüzeyi düzeltin (Resim 15), baloncukları çıkarmak için iki kez hafifçe vurun
Fırını üstü ve altı 170 derece önceden ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine koyun ve 25 dakika pişirin. Fırında görünüm (Resim 16)
Pişirmeden hemen sonra, ısı emiciye ters çevirin (Resim 17), yağlanmış kağıdı yırtın (Resim 18) ve şekillendirmek için rulo haline getirin. Parçalara ayırın
