Malzemeler
erişte
300 gram
Aksesuarlar 2 yemek kaşığı fıstık yağı suyu 500 gr yumurta 1 susam yağı 1 çorba kaşığı arpacık 2 kök soya sosu 1 çorba kaşığı koyu soya sosu yarım çorba kaşığı tuz uygun miktarda tavuk özü 1 tatlı kaşığı
Shanghai Yangchun eriştesi nasıl yapılır 1 Yumurtaları çırpın ve eşit şekilde çırpın.
2 Tavayı ısıtın, fıstık yağı ekleyin, yumurta sıvısını dökün ve yumurta kabuklarına yayın.
3 Yayılan yumurtaları çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin.
4 Doğranmış yeşil soğan yaprağı.
5 Tavada su kaynatın ve erişteleri kaynatın. Yuvarlak çubuk sodalı erişte kullanıyorum. Erişte istediğiniz kadar kısa, geniş veya dar, yuvarlak veya düz olabilir.
6 Ayrı bir tencereye yaklaşık 500 gr çorba koyun, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz ekleyin, kaynatın, susam yağını dökün ve tavuk esansı ekleyin. Burada temiz su kullanabilirsiniz, pişmiş eski çorbayı kullanabilirsiniz, ben evde mevcut kemik çorbasını kullanıyorum.
7 Haşlanmış erişteleri bir kaseye koyun, üzerine yumurta kıracağı ve yeşil soğan serpin ve pişmiş çorbaya ekleyin.
-
- Patatesli Kuzu Pirzola
-
- Hericium ve Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Şeftali gevrek
-
- Tuz ve Biber Karides Başı
-
- Kırmızı biberli tavada kızartılmış salatalık
-
- [Baicui Happy Baking] Matcha Kırmızı Fasulye Tostu
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç ipek
-
- Karnabahar Çiçeği ile Tavada Kızartılmış Tavuk Kanatları
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Tereyağlı Kapkekler
-
- Baharatlı Fasulye Lor
-
- Pan Kızarmış Wanton
