Malzemeler
patlıcan
500 g
Lif kabağı
400 g
Domuz pastırması
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı
Lif kabağı ile patlıcanı kavurma yöntemi 1 Lif kabuğunun yaşlanmasına ve hassasiyetine ve çok yumuşak lif kabuğuna bağlı olarak patlıcanın saplarını çıkarın, lif kabuğunu sıyırın, sıyırın veya soyun.
2 Patlıcan ve lif kabağı ocak parçalarına bölünür
3 Pastırmayı küçük parçalar halinde doğrayın ve soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
4 Tencereye biraz kızartma yağı ekleyin ve yağı çıkarmak için pastırmayı karıştırın.
5 Kıyılmış zencefil sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
6 Patlıcanı ekleyin ve iyice karıştırın, biraz su ekleyin, üzerini örtün ve patlıcan hafif pişene kadar pişirin.
7 Lif kabağı ekleyin ve iyice karıştırın
8 tuz, hafif soya sosu, şeker, sirke sos
9 Tencereye dökün, iyice karıştırın ve tencereden çıkmak için bir dakika daha pişirin.
-
- çilek reçeli
-
- Kızarmış Domuz Ayakları
-
- Ev yapımı tofu
-
- Dilimlenmiş et Mart kavun
-
- Kızarmış turp
-
- Krizantem ve İstiridye Çorbası
-
- Lahana turşusu sarı ördek denir
-
- Kabaklı Yumurta Kızarmış Çörek
-
- Salata sosu ve taze sütlü tost
-
- Karışık sebzeli köri ve kıyılmış domuz lapası
-
- Tavada Kızartılmış Lotus Kökü Yağlı Domuz Eti
-
- Basit Yuxiang Patlıcan
