Gerçekçi karpuz tostu (yapay renklendirme yok) - Yemeği
Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için her üç hamur çeşidine de gerekli olan şeker, maya, sıvı ve krema ilave ediniz. (Mikser ve ekmek makinası olması daha uygundur ve kullanmak için doğrudan hamurun içine koyabilirsiniz)
Yoğurulmuş üç renkli hamurun yüzeyine su buharı püskürtülür ve ardından bir fermantasyon tankında yaklaşık 50 dakika fermente edilir. (Fermantasyon tankı yoksa fırına bir bardak sıcak su koyun ve fermantasyon için bekletin) Lekelenmeyi önlemek için masanın üzerine biraz un serpin, üç renkli hamuru çıkarın, havayı hafifçe vurun ve bir daire haline getirin, ardından streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Yeşil hamuru çıkarın, oklava kullanarak dikdörtgen bir dilim halinde kesin, hazırlanan tatlı patates yaprağını ve bambu mangal kömürü suyunu bir fırçayla daldırarak karpuz çizgilerini çizin ve çizgilerin kuruması ve sabitlenmesi için bir kenara koyun.
Beyaz hamuru çıkarın ve dikdörtgen bir dilime ayırın. Kırmızı hamuru çıkarın, dikdörtgen bir dilim halinde yapıştırın, yüzeyine biraz su sürün ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın. Daha sonra beyaz uzun suratı alın, yüzeye biraz su sürün, üzerine rulo haline getirilmiş kırmızı hamuru koyun ve sarın. Sonra yeşil uzun yan parçayı çizgili tarafı aşağı bakacak şekilde alın, yüzeye biraz su sürün ve yeni sarılmış sütun şeklindeki beyaz hamurun üzerine koyun ve aynı şekilde yuvarlayın. Pişirme kalıbına koyun ve fermantasyon tankını 9 dakika dolana kadar iki fermantasyon için bekletin. (Yaklaşık 50 dakika) Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, yaklaşık 15 dakika koyduktan sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. (Bu sıcaklık, kapaklı 12 adet tost kalıbının sıcaklığıdır !!! )
