Malzemeler
Yapışkan pirinç
300 gram
pirzola
400 g
Aksesuarlar Mısır yağı uygun miktarda tuz uygun miktarda yeşil biber uygun miktarda kırmızı biber uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda tuzlanmış yumurta sarısı 8 hafif soya sosu uygun miktarda koyu soya uygun miktarda istiridye sosu uygun miktarda beyaz şarap uygun miktarda biber
Zongxiang domuz kaburgalı yapışkan pirinç uygulaması 1 Yapışkan pirinci bir gece önceden ıslatın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, beyaz şarap, mısır yağı, karabiber ve tuzu bir gecede kaburgalara ekleyerek daha lezzetli hale getirin.
2 Arpacık soğanı doğrayın.
3 Doğranmış arpacık soğanlarını bir tavada güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın.
4 Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın ve tuzlu yumurta sarısını ikiye bölün.
5 Marine edilmiş pirzola suyunu ıslatılmış yapışkan pirince dökün, doğranmış kırmızı biber ve tuzlanmış yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın
6 Buharlı pişiriciye bir kat zong yaprağı serptikten sonra, bir kat karışık yapışkan pirinç yayın.
7 Bir kat daha marine edilmiş kaburga koyun.
8 Son olarak, bir kat daha karışık pirinç koyun.
9 Yapışkan pirinci pirinçli hamur yapraklarıyla sarın, bir kapakla örtün ve yüksek ateşte bir saat buharda pişirin, ardından 5 dakika daha buharda pişirin. (Aslında, o sırada yaklaşık 40 dakika buğuladım. Kaburgalar zaten yumuşak ve çürümüştü, ancak pirinç taneleri hala biraz sertti, bu yüzden pirince birkaç göz attım, daha az su püskürttüm ve 20 dakika boyunca buğuladım ve tam da doğruydu. Yukarı).
-
- Yam Yağsız Domuz
-
- Çoban çantalı köfte
-
- Coprinus ve Lahana ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Biber Turşusu Tavuk Ayağı
-
- Dolmalık Patates Cipsi
-
- Eski Mutfak Lahana
-
- Kabak Örgü Ekmeği
-
- Karides ve Yam Pilavı
-
- Yengeç Kabuklu Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Yumurtalı Muzlu Rulo
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Shiitake ve Lahana
