1 Balık etini ince ince doğrayın, karidesleri süzün, ince doğrayın ve kenara koyun.
Kıyılmış balığı, karides ezmesini ve domuz dolgusunu doğrayın, ardından dolguyu yapmak için baharatları (1) ekleyin.
3 Her bir wonton paketine biraz dolgu koyun, resmi şapka tarzı bir wonton içine sıkın, sonra kaynar suya koyun ve yüzene kadar pişirin.
4 Baharatları iyice karıştırın ve bir kaseye koyun, ardından pişmiş wontonları ekleyin ve son olarak yıkanmış ve doğranmış kişniş ve doğranmış yeşil soğanı serpin.