Buğulanmış aslan başı - Yemeği
"Şimdiye kadar yaptığım en kaygan aslan başı kesinlikle uzun başarısızlıklarla biriktirilmiş değerli bir deneyim. Geçmişte yapımı kolay olan yakacak odun güçlü değil. Bu sefer nihayet pürüzsüz ve pürüzsüz. Lezzetli." Malzemeler
- Kıyma 250 gram
- Bambu sürgünleri Sangen
- Brokoli 100 gram
- Mantar 50 gram
- Arpacık soğanı Bir paragraf
- zencefil İki parça
- jambon parça
- Tofu derisi Bir yaprak
- Yumurta akı Bir
- Yemeklik yağ 1/2 yemek kaşığı
- nişasta Bir çorba kaşığı
- tuz İki çay kaşığı
- Karabiber Bir çay kaşığı
- soya sosu Bir çorba kaşığı
- Büyük kemik çorbası çanak
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler.
-
2 Mantar ıslatıldı ve parçalandı.
-
3 Brokoliyi kırın ve 10 dakika tuzlu suda bekletin, ardından yıkayın. Tofu kabuğunu doğrayın ve jambonu elmas şeklindeki parçalara ayırın.
-
4 Tofu kabuklarını haşlayın ve kullanmak için çıkarın.
-
5 Brokoliyi haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Bambu filizleri dilimlenmiş ve beyazlatılmış
-
6 Kıyma, yeşil soğan, zencefil, bambu filizlerini ekleyin ve et püresine doğrayın. Daha kaygan gibi, eti ezmek için bir mutfak robotu kullanın.
-
7 Kıyılmış ete 1,5 çay kaşığı tuz, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin.
-
8 Yumurta akını, nişastayı ve kızartma yağını ekleyin ve beyaz ve hassas kıyma ile karıştırmaya devam edin.
-
Çamurlu etin üçte birini alın ve her iki elinizle tekrar tekrar düz bir top haline getirin.
-
10 Bir tencerede suyu kaynatın, aslan başını tencereye koyun ve şekli beyazlatın.
-
11 Güveç veya güveç kabını tofu derisi ve rendelenmiş mantarla kapatın.
-
12 Aslanın kafasını koyun, jambonu koyun, suyu ekleyin ve yarım çay kaşığı tuz serpin.
-
13 Alt katta buharda pişirilmiş pirinç.
-
14 Aslan başı üst kata yerleştirilmiştir. 45-50 dakika buharda pişirin.
-
15 Buharda pişirilmiş aslan başı beyazlatılmış brokoli ile süslenebilir.
-
16 Buharda pişirilen süper lezzetlidir ve üç kişiye üç aslan başı servis eder.
İpuçları
1. Aslan başı deneyimi, etin yağsız ve kokulu olmamasıdır. Üç yağ ve yedi ince en iyisidir. 2. Karıştırma yerinde olmalıdır, aksi takdirde tadı gevşek ve kaotik olacaktır. 3. Yumurta akı ve nişasta gereklidir. Eti pürüzsüz ve yumuşak hale getirebilir. Mei Cai Kou Po
önceki
