4 Bir leğen soğuk su hazırlayın, beyazlatılmış ıspanağı doğrudan soğuk suya koyun.
5 Ispanağın su içeriğini kontrol edin, karıştırmak için az miktarda monosodyum glutamat, yağ ve tuz ekleyin
6 Kuru biberi taneler halinde kesin.
7 Temiz bir tencerede kurutun, uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin, soğuk yağda doğranmış biber ve doğranmış biberi tavaya ekleyin, koku için karıştırın ve ocağı kapatın. İsterseniz zencefil ekleyip kızartmayı birlikte karıştırabilirsiniz çünkü geceleri zencefil eklemedim.
8 Önceden iyice karıştırılmış ıspanağa yağı sıcakken dökün ve bir süre karıştırarak servis yapın.