Yardımcı maddeler: 50 gr pudra şekeri, 150 gr süt, 15 gr düşük glutenli un
Muhallebi sosu nasıl yapılır 12 yumurta sarısına pudra şekeri ekleyin.
2 Yumurta sarısını kabarık ve kalın yapmak için yüksek hızda bir çırpma teli kullanın.
3 Elenmiş düşük glütenli unu dökün
4 Karıştırmaya devam etmek için bir çırpma teli kullanın.
5 Sütü süt tavasına dökün, kaynattıktan sonra yavaş yavaş 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6 İyice karıştırdıktan sonra kalan sütü yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
7 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta ve süt sıvısını eleyin ve tekrar süt tavasına dökün.
8 Resimde gösterildiği gibi muhallebi kalın ve pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırarak düşük ısıda yeniden ısıtın. Ateşi hemen kaldırın ve hızlı bir şekilde soğutmak için süt tavasını soğuk su dolu bir leğene koyun. Bu şekilde muhallebi sosu hazırdır. Hazır muhallebi sosu tamamen soğuduktan sonra kullanılabilir ve buzdolabında saklanabilir, en iyisi gün içinde kullanmaktır.
