g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pekinlilerin canlandırıcı kış yemeği "Sirke Lahana" - Yemeği

"Lahananın besin değeri çok yüksektir. Tüm yıl boyunca bulunur. Aynı zamanda birçok beslenme uzmanının zihninde süper bir sebzedir. Her şeyden önce lahana antioksidan elementler bakımından zengindir ve kanser karşıtı en popüler yıldızdır. Lahana, göğüs kanseri hücrelerini engelleyebilir ve içindeki sülfit, kanser hücrelerinin gen proteinlerine girmesini engelleyebilir.Ayrıca, lutein ve zeaksantin gibi gözleri parlatan ıspanak gibi göze yardımcı olan besinler de içerir. Gıda. Son yıllarda, Amerika Birleşik Devletleri New York Hormon Araştırma Enstitüsü'nden bilim adamları, Çinli ve Japon kadınların meme kanseri oranının Batılı kadınlardan çok daha düşük olmasının sebebinin, genellikle lahana yemeleri olduğunu keşfettiler. Lahanada, meme kanserine bağlı östrojenin parçalanmasına yardımcı olabilecek bazı eser elementler vardır. Lahanadaki selüloz sadece bağırsakları nemlendirip detoksifikasyonu teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda insan vücudu tarafından hayvansal proteinin emilimini de teşvik eder. Çin lahanasının pek çok faydası olduğuna göre, evde nasıl ferahlatıcı ve lezzetli otantik bir "Sirke Lahanası" yapabilirsiniz? Öncelikle onu yapmak için daha yumuşak bir lahana seçmeliyiz.Birincisi gevrek ve lezzetli tadı, ikincisi kızartıldıktan sonra çorbaya uygun değil.Doğru pişirilirse güzel rengi, kokusu ve tadı olur! Aşağıda, evde güzel bir "sirkeli lahana" tabağının nasıl pişirileceğine dair özel bir giriş yer almaktadır. " Malzemeler

Çin lâhanası 700 gram

Aksesuarlar

Kurutulmuş biber 4 parça
Biber 10 kapsül
Zencefil 5 gram

Malzemeler

Balzamik sirke 15 gram
soya sosu 5 gram
tuz 3 gram
Tavuklu erişte 2 gram
Şeker 10 gram
Beyaz biber bir miktar
Su nişastası Doğru miktar
Yemeklik yağ 15 gram

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ana hammaddeler.
2 Çin lahanasının eğimli bıçakları olması gerekir, düz kesmeyin.
3 adet kullanıma hazırdır.
4 Kuru biberi doğrayın ve kenara koyun.
5 Bir kase gorgonu karıştırın, önce kaseye biraz tuz koyun.
6 kase gorgona beyaz biber, tavuk tozu, şeker ve soya sosu ekleyin. Şekil 6-9.
7 tavuk eriştesi.
8 beyaz şeker.
9 soya sosu.
10Son olarak, gorgon kabına uygun miktarda sirke koyun.
11 Uygun miktarda su nişastası koyun, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Bir kızartma kaşığı ısıtın, biraz yemeklik yağ dökün, karabiber ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
13 Kurutulmuş biber ve zencefili güzel kokulu hale getirin.
14 Güzel kokulu malzemeleri soteledikten sonra Çin lahanasını ekleyin.
15 Yüksek ateşte eşit olarak karıştırın.
16 Çin lahanasını karıştırarak kızartın ve önceden karıştırılmış bir gorgon kasesine dökün, ardından yüksek ateşte karıştırarak kızartın.Suyu jelatinleştikten sonra tencereden çıkabilir.
17 Bu yemeğin özellikleri; güzel rengi, kırmızımsı suyu, hafif sirke aroması, gevrek tadı, tuzlu ve hafif ekşi, hafif baharatlı ağızda kalan tadıdır.

İpuçları

1. Lahana, lahananın ihale kısmından seçilmelidir, yani lahana üç kat soyulduktan sonra daha iyidir.Lahana kısmı lezzetli, gevrek ve çorbası zordur. 2. Lahana çetesi eğimli bıçakları kullanmalıdır Büyük lahana çetesi, dilimlerin boyutlarını tutarlı tutmak için, dilim başına yaklaşık bir inç olmak üzere ortadan açılır. 3. Bu yemeğe lahana ilave edildiği için her zaman yüksek ateşte karıştırılmalıdır, baharatların tek tek ilave edilmesi tavsiye edilmez, bu nedenle hızlı pişirmeyi kolaylaştırmak için gorgon kasesi önceden karıştırılmalıdır. Gorgon suyunun tadı, tuzlu, tatlı, hafif ekşi ve hafif baharatlı tadı için en iyisidir, bu nedenle tam olarak doğru olması gerekir. Az veya çok çeşnilerin her biri tadı etkileyecektir. Big Sauce'dan gelen bu otantik eski Pekin "Sirke Çin Lahanası" referansınız için hazır, çok ferahlatıcı!

Sonbahar ve kış kestaneli tavuklar için besleyici ve besleyici yiyecekler

Haşlanmış lahana erişte