Üç taze ücretsiz kızarmış versiyonu - Yemeği
"Kuzeydoğu'dan Sanxian, klasik ev yapımı bir yemek. Bunu yapmanın pek çok yolu var. Çok fazla kızarmış yemek yok. Bu sefer kızartmasız olanı tavsiye ederim. Tadı daha düşük değil ama daha az yağlı. Daha fazla sağlık. " Malzemeler
- patlıcan Bir
- Patates İki
- yeşil biber Üç
- Sarımsak tohumları Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Soya sosu 1/2 yemek kaşığı
- istiridye sosu 1/2 yemek kaşığı
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Bir çorba kaşığı
- Şarap pişirme İki yemek kaşığı
- Su Üç yemek kaşığı
- Su nişastası Bir çorba kaşığı
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patates, patlıcan, ocakta kesilmiş parçalar ve biberler halka veya dilimler halinde kesilebilir.
-
2 Bir tencereye patates ve soğuk su koyup kaynatın, üç dakika kaynatın, beyaz sirke ve patlıcan ekleyin. İki dakika pişirin.
-
3. Soğutulduktan ve kurutulduktan sonra yeşil biber sıcak olacak ve rengi yeşil olacaktır.
-
4 Patatesleri ve patlıcanları kenarları hafif sarı olacak şekilde orta ateşte biraz yağda kızartın. On üç baharat kıyılmış zencefil ile kızartın.
-
5 Kaya şekeri, koyu soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu, şarap, istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve aromanın çok güçlü olması için pişirin. Sonra su ekleyin, kaynatın, beş dakika pişirin.
-
6 Yeşil biberleri, kıyılmış sarımsağı dökün ve yüksek ateşte suyu toplayın. Tuz, MSG ekleyin ve koyulaştırın.
