Durian dondurması - Yemeği
Kuru durian, bir mutfak robotu ile toz haline getirilir
Sıcak su, yumurta sarısı, süt ve ince şekeri bir tencerede yumurta çırpma kabına dökün ve küçük bir ateşte yumurta çırpıcıyla sürekli karıştırın.
Yumurta sarısı salçası koyulaşıncaya kadar hazırlanan yumurta sarısı hamurunu süzün ve daha sonra kullanmak üzere soğutun. (Isıyı kontrol ettiğinizden emin olun ve bir hamur veya granül haline getirmeyin. Bu adım yapılmazsa bitmiş dondurmanın tadını etkileyecektir).
Çırpılmış kremaya durian tozu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın. Saçınızın% 80'ine bastığınızda, net bir krem deseni görebilirsiniz.
Kremayı 3 kez soğuk yumurta sarısı hamuruna bölün ve iyice karıştırın.
Bir kaba dökün ve plastik sargıyla 4 saatten fazla dondurun, ardından bir dondurma kepçesiyle kazıyın ve yiyin.
