Salamura Domuz Karaciğeri - Yemeği
"Domuz karaciğerindeki A vitamini, B2 vitamini, folik asit, demir ve çinko içeriği genel gıdalardan daha yüksektir. Domuz karaciğerindeki demir ve çinko insan vücudu tarafından kolayca emilir, bu nedenle domuz karaciğeri insan vücudu için çok iyi besinlere sahiptir. , Ancak domuz karaciğerindeki kolesterol içeriği de yüksektir, bu nedenle ölçülü yemelisiniz, her gün yememelisiniz, haftada bir veya iki kez yemelisiniz ve bir seferde sadece birkaç dilim yemelisiniz. Zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olmak için suyu ortada birkaç kez değiştirin. Domuz ciğerini seçerken, iyi esnekliğe sahip, parlak kırmızı renkli ve çok taze olan domuz ciğerini seçmelisiniz. Hemen satın alın. Bir seferde çok fazla domuz ciğeri yiyemeyeceğiniz için, benim yöntemim bir seferde daha az alıp salamura ile kaynatmaktır. Kişi başına günde birkaç dilim yemek, kalanını ertesi gün streç filmle sararak buzdolabına koyun. Beğendiğiniz soslu haşlanmış domuz ciğeri çok güzel Bebeğim genellikle domuz karaciğeri yemeyi sevmez ama bu haşlanmış domuz ciğerini çok seviyor, bu yüzden bu yöntemi tavsiye ederim. " Malzemeler
- Domuz karaciğeri 300 gram
- Zencefil parça
- Defne yaprağı Üç parça
- Yıldız anason İki
- Tarçın Bir paragraf
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber Kullanışlı
- Biber turşusu 5
- Ev yapımı baharatlı kırmızı yağ Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- halojen Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Karaciğeri soğuk suya koyun ve yaklaşık dört saat bekletin ve suya tuz ekleyin.
-
3 Zencefili dilimler halinde kesin.
-
4 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, pişirme şarabı, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, turşu ve Çin biberini ekleyin ve kaynatın.
-
5 Domuz ciğeri, soya sosu ve tuzu ekleyin ve bir veya iki dakika yüksek ateşte pişirin.
-
6 Köpüğü alın ve orta ve kısık ateşte on dakika pişirin.
-
7 Ocağı kapatın ve bir veya iki saat pişirin.
-
8 dilim, uygun miktarda ev yapımı bükülmüş kırmızı yağ, sarımsak, hafif soya sosu ve doğranmış yeşil soğan kullanarak bir daldırma sosu yapın ve içine dökün.
İpuçları
1. Taze domuz ciğeri satın almalı, birkaç saat ıslatmalı ve yapmaya başlamalısınız; 2. Karaciğer beslenme açısından iyi olmasına rağmen, ölçülü yemeyi unutmayın. Mapo Tofu
önceki
