Kokulu Yumurta Tereyağı Ruloları - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Tereyağı hariç tüm kuru malzemeleri karıştırma kabına koyun.
Süt dökün
Yaklaşık 150 gr yumurta ekleyin
Tozsuz ve yapışkan olmayan bir hamur haline gelmek için karıştırmaya devam edin, oda sıcaklığına kadar ısıtılmış kremayı ekleyin ve hamurla iyice karıştırın.
Hamuru yenmeye devam edin
Hamur filmi uzatana kadar çırpın
Hamurun pürüzsüz yüzeyini yuvarlak bir şekilde katlayın ve sıkıca ve aşağı doğru bir kaseye koyun.
Kurumasını önlemek için hamurun yüzeyine biraz su püskürtün.
Nemli bezle kaplı
İlk fermantasyon için hamuru hava geçirmez bir köpük kutuya 60 dakika koyun, 60 dakika ila 2 katı büyüklüğünde fermantasyon
Hamurun içindeki hava elle sıkılarak aşağı doğru bastırılır ve ardından hamurun toplam ağırlığı eşit olarak 8 parçaya bölünür
Ellerinle bir daireye sıkıştır
Nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Tüm yüzü uygulayın, önce düzleştirin ve bir yüz çubuğu ile oval bir şekle getirin.
Bir taraftan yavaşça yuvarlayın
Pişirme kağıdı ile fırın tepsisine koyun, yüzeye biraz su püskürtün
Strafor kutuya koyun ve ikinci fermantasyonu 50 dakika boyunca gerçekleştirin.
Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sarısı sürün.
Biraz beyaz susam serpin
Önceden 170 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika boyunca altın kahverengi olana kadar pişirin
Pişmiş ekmeği tel rafa taşıyın ve soğumaya bırakın.
Lezzetli ve güzel ekmeğin tadını çıkarabilirsiniz!
