Malzemeler
Orkinos
500 g
Aksesuarlar: zencefil, kurutulmuş kırmızı biber, 5 sarımsak yosunu, 3 kızarmış fıstık, 75 gr sarımsak, kolza yağı
Uskumru usulü karıştırılarak kızartılır. 1 Uskumru geri alınır ve tercihen gece boyunca temiz suda tutulur.
2 Malzemeleri hazırlayın, kuru kırmızı biberi doğrayın, zencefil ve sarımsağı kıyın ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
3 Gece boyunca bekletilen uskumruyu durulayın, temiz bir tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve uskumru durana kadar iki dakika pişirin. Bu süreçte mahi balığı çok zıplıyordu ve fotoğrafı çekilmemiş, bu da kızarmış gibi görünüyor.
4 Temiz bir tencere kaldırın, tencere sıcakken tencereye biraz daha marul yağı ekleyin ve uskumruyu ısıtın.
5 Uskumruyu kuru ve güzel kokulana kadar orta ve küçük ateşte yavaşça karıştırın, bu işlemde acele etmeyin ve karıştırdıktan sonra servis yapın.
6 Tencerede alt yağı bırakın, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi ekleyerek aromayı karıştırın.
7 Haşlanmış uskumruyu bir tencereye koyun ve karıştırın ve uygun miktarda tuz koyun.
8 Sarımsak yosunu kızartın ve aromayı artırmak için birkaç damla beyaz şarap ekleyin.
9 Kızartılmış fıstıkları dökün ve tavayı başlatmadan önce eşit şekilde kızartın.
10 Tencereyi çıkarın ve servis yapın.
-
- Tavada kızartılmış acı kabak
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Lezzetli yosun
-
- Bira haşlanmış lahana
-
- Kanton usulü havuçlu kek
-
- Tatlı patates saplı kızarmış domuz eti
-
- Mevsim Sebzeli Pastırmalı Pizza
-
- Sarhoş Karides
-
- Yoğun Süt Tortilla
-
- Taze sıkılmış greyfurt ve elma suyu
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Hunan Sığır Eti
-
- Kırmızı Hurma Tremella ve Lotus Tohumu Çorbası
