Ev yapımı makarna (makarna) - Yemeği
İtalyan sıfır tozu (Evde normal un kullanıyorum) 337,5 g Yumurta 2 yumurta akı 4 yumurta sarısı tuz 1,5 g sıvı yağ Bir kaşık dolusu
Un ve tuzu gram olarak tartıp yağı unun içine dökün.
Yumurta akını sarısından ayırın, ardından bir araya koyun ve iyice karıştırın.
Yumurta akını ve yumurta sarısını una dökün ve yoğurarak hamur haline getirin.
Şuna benziyor, bir torbaya koy ya da plastik ambalajla sar. Aceleyle kullanırsanız, içerideki havanın ve hamurun tamamen karışmasını sağlamak için sertçe sıkın; acele kullanmazsanız yarım saat kendi kendine uyanmasına izin verin
Küçük bir parça alın ve 1-5 arasında hamuru basarak erişte fonksiyonu ile basılabilen bir hamur haline getirin. Her dişliye bir kez basılır ve basma sayısı değişmez.
Erişteye bastıktan sonra eriştelere basmaya başlama zamanı (tercihinize göre geniş erişte, ince erişte basın)
Bu preslenmiş erişte
Fasulye ile Kızarmış Erişte
önceki
Pişirmeden taze kek
Sonraki
