Malzemeler
Kuzu arka bacak
300 gram
lâhana turşusu
300 gram
Hayranlar
1 parça
Aksesuarlar: 4 gr tuz, 15 gr soya sosu, 15 gr pişirme şarabı, 10 gr taze soğan, 1 maydanoz, 1 kıyma zencefil, 6 gr biber, 2 gr susam yağı
Lahana turşusu kuzu eti uygulaması 1 hammadde
2 Koyun eti yatay olarak ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun, tuz ekleyin, şarap, biber, yeşil soğan ve zencefil, soya sosu (ek olarak) ekleyin, soya sosunun koyun dilimlerine tamamen nüfuz etmesi için çubuklarla kuvvetli bir şekilde karıştırın
3 Son olarak susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
4 Ekşi menü ince bırakır, sonra üst bıçakla filamentler halinde kesin, 10 dakika bekletin
5 Suyu sıkın
6 Tel şehriyeyi uzun parçalara ayırın, ılık suda bekletin.
7 Ateşin üzerine bir güveç koyun, kaynatın ve lahana turşusu ekleyin
8 Birkaç kez kaynattıktan sonra şehriye ekleyin
9 Marine edilmiş kuzu dilimlerini güveçte yayın
10 Kaynamaya bırakın, kuzu eti piştikten sonra ocağı kapatın ve kişniş serpin.
-
- Sarımsak Gevrek + Sarımsak Yağı
-
- Vejetaryen kızarmış turp ve patates parçaları
-
- Kızarmış karides
-
- Mantar ve sarımsak yosunu ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Lahana kimchi
-
- Kızarmış Domuz Göbek Düğümü
-
- Turp haşlanmış kuzu çorbası
-
- Çift pirinç buharda pişirilmiş domuz kaburga
-
- Dana Soslu Pizza
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Loofer Fried Churros
-
- Salamura Biber ve Domuz Kanı ile Tavada Kızartılmış Pırasa
