Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar 24 gr şeker 24 gr maya 4 gr yumurta 30 gr su 150 gr tereyağı 30 gr tuz 6 gr gül 15 gr
Deforme tost ekmeği - ilk yöntem 1 Kabı elektronik teraziye koyun, soyun, bir yumurtayı çırpın ve 180 gram ağırlığında su ekleyin.
2300 gram yüksek glütenli unu eleyin ve 4 gram maya ekleyin.
3 Yumurtaları ve suyu unun içine dökün ve yavaş hızda eşit şekilde karıştırmak için çırpıcının yoğurma kancasını kullanın. Un bir hamur oluşturana kadar.
4 Yağı oda sıcaklığında eritin, şeker, tuz ekleyin ve ardından hamura ekleyin.
5 Yumurtaları bir çırpıcıyla dövmeye devam edin ve oluşturduktan sonra onları dövmek için hızlı bir kemer kullanın. Bu işlem uzun sürüyor, yarım saatten fazla, çok yorucu. Ekmek makinesi varsa, zahmetten kurtaracaktır. Küçük bir erişte parçasını sıkın ve ellerinizle gerin, böylece çok ince bir şekilde gerilebilir ve parlak olabilir ama kırılmaz.
6 Uzanmış
7 Gülleri doğrayın.
8 gül ve hamur bir arada. Hamuru bağlayın ve bir saat bekletin. Hava soğuksa tavanın altına sıcak su şişesi koyabilirsiniz.
9 Hamuru altı parçaya bölün, pürüzsüzce yoğurun ve bir kalıba koyun. Bunu düzgün bir şekilde ovmadım ve o sırada biraz endişeliydim (akşam ondan fazlaydı).
10 toka takın ve 15 dakika boyunca provaya devam edin. Fırını önceden ısıttım ve içine koydum.
11 Yüzeye yumurta karışımı sürün, fırına koyun ve 200 derecede 10 dakika pişirin. Çıkarın ve yumurta karışımını tekrar fırçalayın ve on dakika daha pişirin.
12 Çok başarılı olmayan ekmek
-
- Tatlı Mısır ve Yumurta Çorbası
-
- Dolmalık biber
-
- Siyah Frenk Üzümü Tost
-
- Muzlu Üzümlü Kek
-
- Edamame ile kızarmış ringa balığı kuyruğu
-
- Baharatlı sosisli tavada kızartılmış turp
-
- Tuzlu balık soslu beyaz kesilmiş et
-
- Cadı parmak kurabiyeleri
-
- Tuzlu Gevrek Barlar
-
- Pirinç kelime kırmızı fasulye pirzola
-
- Houttuynia cordata yaprakları
-
- Yuxiang Domuz
