g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalbur Bira Ördeği - Yemeği

Malzemeler

Teal

bira

1 şişe

Takviyeler: Çin lahanası 100 gr kurutulmuş biber 10 gr Kaot biberi 20 gr Hangjiao 20 gr yeşil soğan 1 zencefil 1 sarımsak tohumu 5 tane pişirme şarabı 10 gr soya sosu 10 gr beyaz şeker 5 gr tavuk tozu 5 gr kişniş 5 gr tarçın 1 yıldız anason 2 defne yaprağı 2 biber 10 gr susam yağı orta miktarda

Kalbur bira ördeği tarifi 1 Yıkanmış ördeği çok büyük olmayan parçalara ayırın.

2 Lahana ve lahana saplarını ayırın ve lahana saplarını şeritler halinde kesin.

3 Yeşil soğanı çapraz parçalara kesin, Kaot biberini daire şeklinde kesin ve Asılı biberi daire şeklinde kesin.

4 Kurutulmuş biberi parçalara ayırın, zencefil dilimleyin, sarımsak tohumlarını kesin, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı ve Çin biberini yıkayın.

5 Kolza tohumu yağını tencereye koyun, ördek budu, ördek ayağı ve% 70 sıcakken ördek kafasını ekleyin ve kızarana kadar kızartın.

6 Derin yağda kızartılmış sarı ördek başları, ördek ayağı, vb. Kalan ördek eti, sarımsak tohumları, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, şarap pişirme ve eşit şekilde karıştırın.

7 Ördek etini iyice kızartın, ardından soya sosu ekleyin ve tamamen rengini alana kadar karıştırın.

8 Soya sosu renklendirildikten sonra kuru biberi ekleyin.

9 Kurutulmuş biberler kokulu hale gelene kadar sotelendikten sonra birayı dökün, uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 30 dakika pişirin.

10 Ördek eti piştikten sonra, baharatına yeşil soğan ve tavuk tozu ilave edin ve sosu yüksek ateşte soğumaya bırakın, çorbayı kurumaya bırakın ve tencereye başlayın.

11 Lahana saplarını tabana koyun, tüm pişmiş ördek etini kuru bir tencereye dökün, Chaotian biberi, Hangzhou biberi ekleyin, biraz susam yağı gezdirin, kişnişle süsleyin ve yavaşça pişirin. Bir bardak daha şarapla doldurun ve yemeğin tadını çıkarmaya başlayın.